Büryan için et seçimi: kuzu mu, oğlak mı, hangi parça?
Kuyu tandırda saatlerce pişen Siirt büryanının sırrı ateşten önce kasapta başlar. Kuzu mu oğlak mı, hangi yaş, hangi parça, hepsini anlattık.
Yazıyı oku
Siirt Mutfağı
Siirt · 1998'den beri · Ailenizin kasabı
Siirt'in güvendiğititiz kasabı.
Günlük taze kesim ve dinlendirilmiş dana, kuzu, oğlak ve keçi eti; kurbanlık, yöresel Siirt sucuğu ve kavurma. Evinize, restoranınıza ve kurumsal mutfağınıza 1998'den beri aynı titizlikle.
- Günlük taze kesim
- Toptan ve perakende
- Eve teslim
Her güntaze kesim ve dinlendirilmiş et
WhatsApp sipariş hattı0505 062 36 67
28+YILLIK TECRÜBE
Hizmetlerimiz
Tüm hizmetler Tezgâhımızdan sofranıza
Büyükbaştan küçükbaşa, şarküteriden kurbanlığa; her ihtiyaç için doğru parça ve doğru hazırlık.
01
Dana Eti
Günlük kesim, dinlendirilmiş dana eti; kıymadan bonfileye her parça isteğinize göre hazırlanır.
İncele
02
Kuzu ve Koyun Eti
Yayla kuzusundan pirzola, but, kaburga ve tandırlık; büryan ve kaburga dolması için doğru parça.
İncele
03
Oğlak ve Keçi Eti
Siirt büryanının vazgeçilmezi oğlak eti ve kavurmalık keçi eti; bütün ya da parça.
İncele
04
Kurbanlık, Adak ve Akika
Büyükbaş ve küçükbaş kurbanlık; hisse organizasyonu, adak ve akika kesimi, parçalama ve paketleme.
İncele
05
Toptan Et Tedariği
Yemek fabrikaları, AVM restoranları, maden sahaları ve lokantalar için düzenli, standart ve planlı et tedariği.
İncele
06
Siirt Sucuğu ve Kavurma
Yöresel Siirt sucuğu, hazır ve kışlık kavurma, kavurmalık et ve kuyruk yağı.
İncele
07
Sakatat
Günlük taze kuzu ve dana ciğeri, kelle-paça, işkembe, böbrek ve yürek.
İncele
08
Mangallık ve Özel Hazırlık
Mangallık ve marine et, köfte harcı, büryanlık ve tandırlık; pişirmeye hazır özel hazırlıklar.
İnceleHızlı sipariş
Dört adımda sipariş, WhatsApp'tan onay
Cinsi, et türünü ve miktarı seçin, teslimat tercihinizi yapın. Siparişiniz hazır bir mesaj olarak kasabımıza ulaşır.
01CinsBüyükbaş ya da küçükbaş
02Et türüKıyma, kuşbaşı, pirzola…
03Miktar500 g, 1 kg, 2 kg ya da özel
04TeslimatEve teslim ya da mağazadan
WhatsApp'tan gönderSiparişiniz hazır mesaj olarak bize ulaşır
Et rehberi
Hangi parça ne için?
Şemadaki parçalara dokunun; nerede olduğunu, nasıl pişirileceğini görün ve tek dokunuşla sipariş edin.
Parça 1 / 9
Gerdan
Boyun bölgesi. Bağ dokusu yüksek, uzun pişirmede lezzetli.
- Haşlama
- Kıyma
- Sulu yemek
Parça 1 / 8
Gerdan
Boyun. Kemikli ve sulu; pilav ve haşlamaya lezzet katar.
- Haşlama
- Pilav
- Tandır
Kurumsal tedarikStandart kesim, planlı teslim, tek muhatap.
Toptan et tedariği
Mutfağınızın güvenilir tedarikçisi
Yemek fabrikalarına, AVM restoranlarına, maden sahalarına ve lokantalara yıllardır et tedarik ediyoruz.
Yemek fabrikalarıYüksek hacimli, standart gramajlı kuşbaşı, kıyma ve haşlamalık.
AVM restoranlarıPorsiyonlanmış biftek, köftelik kıyma ve marine ürünler.
Maden sahalarıSaha mutfakları için planlı, düzenli ve toplu teslimat.
LokantalarGünlük taze kesim, sulu yemek ve ızgara için parça et.
1998'den bugüne
Hikâyemizi okuyun
Babamızdan devraldığımız emanet
Titiz Et Market'i 1998'de Rahmetli H. Abdurrahim Işıktaş kurdu ve 2023'e kadar büyük bir özenle taşıdı. Bugün oğulları, babalarından gördükleri iş ahlakını aynı tezgâhta sürdürüyor.
Kendi sofranıza koymayacağımız eti, sizin sofranıza da koymayız.
— Titiz Et Market ilkesi
1998Kuruluş
28+Yıllık tecrübe
%100Memnuniyet ilkesi
Kalite süreci
Meradan sofranıza
Hayvan seçiminden teslimata kadar her adımda aynı titizlik.
- 1Mera ve yaylaDoğal yemle beslenen hayvanlar seçilir.
- 2Kontrollü kesimKesim, yetkili kesimhanede mevzuata uygun yapılır.
- 3Soğukta dinlenmeKarkas soğuk odada dinlendirilir.
- 4Titiz parçalamaSiparişinize göre parçalanır, paketlenir.
- 5SofranızaSoğuk zincir bozulmadan teslim edilir.
Soğuk zincir: kesimden teslimata kadar et soğukta tutulur.
Siirt mutfağı
Yöresel lezzetler için doğru et
Büryandan kaburga dolmasına, kitelden perde pilavına; Siirt sofrasının her yemeği için eti ona göre hazırlarız.
Kasap Defteri
Tüm yazılar Kasabın bilgi defteri
Et seçimi, kurbanlık, kavurma ve Siirt mutfağı üzerine kasabımızın notları.
Siirt Mutfağı
KurbanKurbanlık seçimi rehberi: koyun, dana, hisse, adak ve akika
Kurbanlık seçerken hayvanın yaşından hisse paylaşımına, adaktan akikaya kadar bilinmesi gerekenleri bir kasabın gözünden derledik.
Yazıyı okuEt RehberiDinlendirilmiş et nedir? Taze kesim ile farkı
Kesimden sonra et neden sertleşir, dinlendirme onu nasıl yumuşatır? Taze kesim ile dinlendirilmiş et arasındaki farkı ve hangi parçanın dinleneceğini anlattık.
Yazıyı okuS.S.S.
Sık Sorulan Sorular
Aradığınız cevabı bulamadıysanız bize doğrudan yazın; ürün, gramaj ve teslimatla ilgili sorularınızı kasabımız yanıtlar.
Titiz Et Market nerede?
Bahçelievler Mahallesi, Bankalar Caddesi No: 18/B, Merkez / Siirt adresindeyiz.
Siirt'te eve et siparişi verebilir miyim?
Evet. Hızlı sipariş ekranından ürünleri seçip siparişinizi WhatsApp'tan gönderin; Siirt merkezde eve teslim yapıyoruz.
Et fiyatlarını nereden öğrenebilirim?
Fiyatlar parçaya ve günlük piyasaya göre değiştiği için sitede yayınlamıyoruz. WhatsApp'tan yazarak güncel fiyatı hemen öğrenebilirsiniz.
Toptan et satışı yapıyor musunuz?
Evet. Yemek fabrikaları, AVM restoranları, maden sahaları ve lokantalar için düzenli toptan et tedariği yapıyoruz.
Kurbanlık ve adak kesimi yapıyor musunuz?
Evet. Büyükbaş hisse, küçükbaş kurbanlık, adak ve akika kurbanları için organizasyon yapıyoruz.
Siirt sucuğu ve kavurma satıyor musunuz?
Evet. Yöresel Siirt sucuğu, hazır kavurma ve kışlık kavurmalık eti tezgâhımızda hazırlıyoruz.
İlçelere teslimat yapıyor musunuz?
İlçelere teslimat ve toplu siparişler gün ve araç planlamasına bağlıdır. WhatsApp'tan yazın, uygunluğu birlikte teyit edelim.
Hızlı sipariş
Taze et, dört adımda kapınızda.
Cinsini, parçayı ve gramajı seçin; siparişiniz WhatsApp'tan hazır mesaj olarak bize ulaşsın. Kasabımız onaylayıp hazırlığa başlasın.