Ateşe hazır: mangallık ve marine
Mangal, piknik ya da özel bir sofra için eti pişirmeye hazır hâlde hazırlıyoruz. Marine et, şişlik, köfte harcı, büryanlık ve tandırlık; siz sadece ateşi yakın.
- Mangallık
- Marine
- Yöresel yemeklere
Şişlik ve pirzola
Mangal için doğru boy ve kalınlıkta kesim.
Marine et
Baharat ve sosla dinlendirilmiş, ateşe hazır.
Köfte harcı
Baharatı ayarlanmış, şekillendirmeye hazır.
Yöresel hazırlık
Büryan, tandır, kitel ve perde pilavı için et.
Mangal için doğru et
Mangalda başarının sırrı doğru parçadır. Şişlik için kuzu but ve dana antrikot, pirzola için kuzu sırtı, köfte için yağ oranı dengeli kıyma öneririz. Kaç kişilik mangal yapacağınızı yazın, miktarı birlikte hesaplayalım.
Marine et ve köfte harcı
Marine et, baharat ve sosla dinlendirilerek yumuşar ve lezzetlenir. Köfte harcımız ise baharatı ayarlanmış, sadece şekil vermeye hazırdır. Her iki ürün de mangal, ızgara ve fırın için idealdir.
Siirt yemekleri için özel hazırlık
- Büryan: Kemikli, iri kuzu ya da oğlak parçaları. Bkz. büryan için et seçimi.
- Kaburga dolması: Cep açılmış kuzu kaburgası.
- Kitel: Az yağlı, ince çekilmiş kıyma.
- Perde pilavı: Haşlamaya uygun kuzu eti, isteğe göre kuşbaşı.
- Tandır: Kuzu but ve kol, iri ve kemikli.
Kendi tarifinizle hazırlayalım
Ailenizin tarifi farklıysa söyleyin; eti istediğiniz boyda, kalınlıkta ve kemik oranında hazırlayalım. Notunuzu hızlı sipariş ekranındaki hazırlık notu alanına yazmanız yeterli.
Bu bölümden sipariş verin
Ürüne dokunun, hızlı sipariş ekranında seçili olarak açılsın.
Meradan sofranıza
Mangallık ve Özel Hazırlık hakkında sık sorulanlar
Aradığınız cevabı bulamadıysanız bize doğrudan yazın; ürün, gramaj ve teslimatla ilgili sorularınızı kasabımız yanıtlar.
Marine eti kaç gün önceden sipariş etmeliyim?
Marine etin dinlenmesi için siparişinizi bir gün önceden vermenizi öneririz.
Köfte harcında hangi baharatlar var?
Bölge damak tadına uygun klasik köfte baharatları kullanıyoruz. Acı tercihinizi belirtebilirsiniz.
Mangal için kişi başı ne kadar et alınmalı?
Menünüze ve misafirlerinize göre değişir. Kişi sayısını yazın, size uygun miktarı önerelim.
Büryanlık eti hazır mı veriyorsunuz?
Evet. Büryan için uygun parçaları kemikleriyle, asılmaya hazır şekilde ayırıyoruz.
Kitel için kıyma nasıl olmalı?
Kitel için az yağlı, ince çekilmiş kuzu ya da dana kıyma uygundur.
Şişleri takılı teslim ediyor musunuz?
Talep ederseniz eti şişlik doğrayıp hazırlıyoruz; şiş takma durumunu siparişte konuşalım.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Taze et, dört adımda kapınızda.
Cinsini, parçayı ve gramajı seçin; siparişiniz WhatsApp'tan hazır mesaj olarak bize ulaşsın. Kasabımız onaylayıp hazırlığa başlasın.