Siirt'te günlük taze dana eti
Kıymanın yağ oranından bonfilenin kalınlığına kadar her detayı sizinle konuşuruz. Dana etimiz günlük kesimden gelir, gereken parçalar dinlendirilerek tezgâha çıkar.
- Günlük taze kesim
- Soğuk zincir
- İstediğiniz gramaj
Yaylada beslenmiş
Doğal yemle beslenen hayvanlardan seçilmiş büyükbaş.
Dinlendirilmiş parçalar
Biftek ve rostoluk parçalar dinlenerek yumuşar.
İsteğe göre kesim
Kuşbaşı boyu, dilim kalınlığı ve çekim sayısı sizden.
Hijyenik paket
Vakumlu ya da tepsili paket, etiketli teslim.
Dana etinde parça seçimi neden önemli?
Aynı hayvanın farklı bölgeleri farklı pişirme ister. Çok çalışan kas grupları (kol, incik, döş) bağ dokusu bakımından zengindir; uzun ve kısık ateşte pişince lezzetini verir. Sırt bölgesindeki antrikot, kontrfile ve bonfile ise az çalışan, yumuşak kaslardır; kısa sürede, yüksek ısıda pişer.
Bu yüzden siparişte "ne pişireceksiniz?" diye sorarız. Etli kuru fasulye için kemikli haşlamalık, sac kavurma için kuşbaşı, mangal için antrikot önermemiz bundandır. Parçaların yerini görmek isterseniz dana eti parçaları rehberimize göz atın.
Kıymada yağ oranı ve çekim
Kıymanın lezzeti büyük ölçüde yağ oranına bağlıdır. Köfte ve lahmacunda biraz yağ ister, sulu yemekte daha yağsız kıyma tercih edilir. Kıymayı tezgâhta, siparişinize göre çekeriz. Tek ya da çift çekim, yağlı ya da az yağlı seçimini sipariş notuna yazmanız yeterli.
- Az yağlı kıyma: Sulu yemekler, dolma, mantı içi.
- Yağlı kıyma: Izgara köfte, lahmacun, içli köfte.
- Köfte harcı: Baharatı ayarlanmış, pişirmeye hazır.
Taze kesim mi, dinlendirilmiş mi?
Kıyma, kuşbaşı ve haşlamalık gibi ürünler günlük kesimden hazırlanır. Biftek, antrikot ve kontrfile gibi parçalar ise bir süre soğukta dinlendiğinde daha yumuşak ve lezzetli olur. Hangi parçanın ne zaman en iyi hâlinde olduğunu kasabımız bilir; siparişinizi buna göre hazırlarız. Ayrıntılar için dinlendirilmiş et yazımızı okuyabilirsiniz.
Fiyat neye göre belirlenir?
Dana eti fiyatı parçaya, kemikli ya da kemiksiz olmasına, yağ oranına ve günlük piyasa koşullarına göre değişir. Bu nedenle sitede fiyat yayınlamıyoruz. Güncel fiyatı öğrenmek için hızlı sipariş ekranından ürünü seçip WhatsApp'tan yazmanız yeterli. Tartı sonrası net tutarı size bildiririz.
Bu bölümden sipariş verin
Ürüne dokunun, hızlı sipariş ekranında seçili olarak açılsın.
Hangi parça ne için?
Şemadaki parçalara dokunun; kullanım önerilerini görün ve doğrudan sipariş edin.
Gerdan
Boyun bölgesi. Bağ dokusu yüksek, uzun pişirmede lezzetli.
- Haşlama
- Kıyma
- Sulu yemek
Dana Eti hakkında sık sorulanlar
Aradığınız cevabı bulamadıysanız bize doğrudan yazın; ürün, gramaj ve teslimatla ilgili sorularınızı kasabımız yanıtlar.
Dana kıymayı kaç kez çekiyorsunuz?
Standart kıyma tek çekimdir. Köfte ya da içli köfte için çift çekim isterseniz sipariş notuna yazmanız yeterli.
Kuşbaşıyı istediğim boyda doğrar mısınız?
Evet. Sote için küçük, güveç ve haşlama için iri doğrarız. Notunuzu sipariş mesajına eklemeniz yeterli.
Biftek ve antrikotu dilimlenmiş alabilir miyim?
Evet. Dilim kalınlığını belirtin; ızgara, tava ya da dövme biftek için uygun kalınlıkta keseriz.
Dana eti fiyatı neden sitede yazmıyor?
Fiyat parçaya ve günlük piyasaya göre değişir. Güncel fiyatı WhatsApp'tan anında iletiyoruz.
Eti vakumlu paketleyebilir misiniz?
Uygun ürünlerde porsiyon porsiyon paketleme yapabiliyoruz. Siparişte belirtmeniz yeterli.
Toplu dana eti siparişi verebilir miyim?
Evet. Düğün, mevlit ve kurumsal mutfaklar için toptan et tedariği sayfamıza göz atın ya da bize yazın.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Taze et, dört adımda kapınızda.
Cinsini, parçayı ve gramajı seçin; siparişiniz WhatsApp'tan hazır mesaj olarak bize ulaşsın. Kasabımız onaylayıp hazırlığa başlasın.